Konkret: Der große Honig-Test

Teil 1, 9.12.24

Honig gefälscht

Honig gehört zu den meistgefälschten Lebensmitteln. EU-weite Stichproben sollen Fakes erkennen. Allerdings: die Fälscher werden immer schlauer und erfinden immer neue Fälschungsmethoden. Herkömmliche Tests haben da oft keine Chance. „konkret“ hat mehr als 30 Honige testen lassen – mit einer alternativen Methode.

Teil 2, 10.12.24

Honig Kommissar DNA

Im Honig findet sich der genetische Abdruck der Umwelt, in der die Bienen den Nektar gesammelt haben. Das lässt sich mit Umwelt-DNA-Forensik analysieren. In Österreich gibt es eines von wenigen Laboren weltweit, die diese Methode derzeit schon anwenden. Was ist drinnen in dem Honig, der in Österreichs Supermärkten angeboten wird?

Teil 3, 11.12.24

Honig - der Test

Die Ergebnisse des Tests sind alarmierend. Um Klagen zu vermeiden, raten uns Rechtsanwälte, den Test zu wiederholen. Mit einem Sachverständigen und unter notarieller Aufsicht.

Teil 4, vorauss. am 16.12.

Honig - das Ergebnis

Ist auch in Österreich gefälschter Honig am Markt? Konkret hat unter notarieller Aufsicht einen Umwelt-DNA-Forensik-Test machen lassen. Das Ergebnis wird für heute erwartet. Im Studio zu Gast: Mag. Dr. Matthias Kopetzky. Er ist als Wirtschaftsforensiker ein gefragter Sachverständiger für Großverfahren bei Wirtschaftskriminalität. Und: Er ist Imker.

Die Sendung Konkret läuft täglich auf ORF 2 um 18:30, die Sendungswiederholung ist immer am darauffolgenden Tag um 05:55, wer das auch verpasst hat, findet Konkret auch auf orf on demand.